裏ケロ

挽肉じゃなく、薄切り肉をカットして使うととてもとてもおいしいぞー
挽肉は、油を添加してたり、必ずしもおいしいわけでない

というか、ぼくは挽肉は飲み込めない・・・・・・
飲み込めなくはないんだけど、飲み込み辛い。喉に引っかかる感じ。

でね、
賞味期限切れ寸前とかで半額になってる高い牛肉とかあるでしょ。
そういうのがあると買いまくって、ハンバーグか、カレーを作る。

ハンバーグにあするとき、何も几帳面に完全なるミンチにする必要はなく、
“たたき”感覚でね。てきとうに。
それでタマネギとか、まぁ・・・お好みでしいたけとか？
タマネギもめちゃめちゃ細かく切らなくても、大きいのでおいしいよ。五ミリ各くらいで十分じゃない？

卵と塩を入れてこねて、焼くんだけど、
油たくさんでね、両面焼いて、後、油を全部拭き取って、
蓋して蒸し焼き。
ハンバーグの表面にあく、みたいな肉汁が出たら、全部火が通ったってこと。
（男の手料理とかそんなＴＶによる）

塩味だけで十分ね、肉の味をひきだして
他にソース類かけるのもったいない！素材の旨みでございます。お試しあれ～

いや、
今日は話題がなくて。
最近趣味になりつつある写真を２枚載せるー




１）ネバーエンディングストーリーのファルコン的な雲

















２）びろーんてなっちゃった写真














風邪気をつけてね。ひいてる人はよく寝てね。
ケロ

[0回]